Cei mai sănătoși îndulcitori: un medic gastroenterolog evaluează care sunt benefici și care dăunează intestinului

Pe măsură ce alternativele la zahăr inundă rafturile supermarketurilor, mulți consumatori rămân nesiguri cu privire la îndulcitorii care sunt de fapt mai buni pentru sănătate.

Abordând această confuzie cotidiană, gastroenterologul din California, dr.

Palaniappan Manickam, cunoscut sub numele de Dr.

Pal sau „Gutman”, a împărtășit recent o evaluare rapidă, dar revelatoare, a îndulcitorilor populari într-un videoclip pe Instagram. De ce îndulcitorii sunt importanți pentru sănătatea intestinului și a metabolismului Dr.

Pal a deschis discuția subliniind că nu toți îndulcitorii afectează organismul în același mod.

De la creșteri ale glicemiei până la riscuri cardiace pe termen lung, tipul de îndulcitor utilizat poate influența în mod discret digestia, răspunsul la insulină și sănătatea metabolică generală.

Clasamentul său a fost publicat într-o postare pe Instagram, menită să simplifice alegerile nutriționale complexe pentru uzul cotidian. Zahărul alb și zahărul brun au obținut cele mai mici scoruri La sfârșitul listei s-a aflat zahărul alb, pe care dr.

Pal l-a evaluat cu doar 1 din 10.

El a explicat că acesta este pur rafinat și provoacă creșteri bruște atât ale nivelului de glucoză din sânge, cât și ale nivelului de insulină.

Zahărul brun a obținut un scor doar puțin mai bun, de 3 din 10.

Deși conține melasă și oligoelemente, dr.

Pal a remarcat că impactul său metabolic este aproape același cu al zahărului alb. Mierea și zahărul brun oferă avantaje limitate Mierea a primit o notă moderată de 6,5 din 10.

Potrivit dr.

Pal, aceasta conține antioxidanți și are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul alb, dar conținutul caloric rămâne similar, ceea ce face ca moderarea consumului să fie esențială.

Zahărul brun din palmier a urmat îndeaproape, cu o notă de 6 din 10.

El a subliniat conținutul său de minerale, inclusiv fier, magneziu, calciu și potasiu, avertizând în același timp că controlul porțiilor este esențial. Îndulcitorii pe bază de plante conduc clasamentul Ștevia a apărut ca opțiunea cea mai bine cotată, cu un scor de 9,5 din 10.

Dr.

Pal a descris-o ca un îndulcitor pe bază de plante care nu crește nivelul de glucoză sau insulină, deși a recunoscut gustul său ușor. Fructul călugărului s-a clasat, de asemenea, pe un loc fruntaș, cu un scor de 8,5 din 10.

Are un indice glicemic zero și nu provoacă creșteri ale insulinei, dar dr.

Pal a sfătuit consumatorii să verifice cu atenție etichetele pentru a se asigura că nu este amestecat cu alte zaharuri. Eritritolul a primit o notă mai prudentă, de 5 din 10.

Dr.

Pal a explicat că acesta este un alcool din zahăr și a citat dovezi care sugerează că consumul pe termen lung, peste trei ani, poate fi asociat cu un risc crescut de boli cardiace.

El a îndemnat urmăritorii să fie atenți la frecvența și durata utilizării. Dr.

Palaniappan Manickam este un gastroenterolog cunoscut pentru abordarea sa captivantă și accesibilă în ceea ce privește educația privind sănătatea intestinului.

Prin umor, povestiri și informații bazate pe dovezi, el împărtășește în mod regulat sfaturi privind nutriția, dietele pe bază de plante și alegerile de stil de viață pe rețelele de socializare, podcasturi și platforme de sănătate, scrie economictimes.com.